املاح معدنی
قسمتهایی از متن:
املاح معدنی ترکیبی از شبه فلزات مانند کلر cl، کربنC ،هیدروژن H،گوگرد S ،ازت N ،فسفرP ،فلوئورF ،برم Br ، ارسنیک As وفلزات مختلف مثل ؛ سدیم Na ،پتاسیم K،منیزیم Mg،منگنزMn ،آهن Fe،روی Zn،مسCu ، نیکل Ni،کوبالتCDوآلومنیوم Alوسرب Pbو . . . . می باشد .
این املاح در بدن انسان قابل هضم و جذب می باشد و قسمت اعظم رشد و نمو بدن و فعل و انفعال های شیمیائی و فیزیولوژی بوجود آنها بستگی دارد .
چون اندامهای بدن انسان قادر به ساختن این اجسام نیستند باید مایحتاج بدن از راه خوراکی تامین گردد ، مصرف صحیح مواد خوراکی در طول روز مثل ؛ انواع سبزیجات و میوه جات و سایر مواد خوراکی حبوبات ، غلات ، گوشتها ، لبنیات و . . . تامین کننده این املاح هستند ، در این بخش به انواع مواد خوراکی و ویژگیهای آنها اشاره کرده ام .
کلورین :
این ماده به منزله سپور بدن است زیرا کلورین مواد زائد را از بدن خارج کرده از پیوره دندانها و چاقی زیاد جلوگیری می کند و یک ترکیب میکروب کش می باشد و مانع مسمومیتهای خود بخودی خون می شود و انواع مواد زائد و سموم را از انسان بیرون می ریزد از اینرو برای اشخاص چاق فوق العاده لازم است کلورین مهمترین ماده پاکیزه کننده بدن است البته این ماده می تواند درصورت مصرف نادرست زیان بار باشد ، کلورین پتاسیم بدن را خنثی کرده و با آن واکنش نشان می دهد ،البته فوائد آن بیشتر است ، مردمی که بدن آنها بیش از حد لازم کلورین دارد ، افرادی بسیار شوخ و بی نزاکت هستند.
این ماده غدد زبان و اعصاب را در نزدیکی معده تحریک کرده و گرسنگی کاذب ایجاد می کند بهتر است این گرسنگی با مصرف میوه و سبزی بر طرف شود.
کلورین بدن را میتوان با مصرف غذاهای زیر تامین کرد :
مارچوبه Asparagus ، خیار Cucumber ، کاهو Lettuce ، نارگیل Coconut ، آب چغندر Beetjuice ،پنیر تخمیر شده ، گردو ، شیر بز Goats Milk
فسفر و فسفاتها
این شبه فلز درخاک بصورت فسفات وجود دارد و با غذا به بدن انسان می رسد . فسفر در ترکیب پیاز ، مغز ، مغز حرام ، مغز استخوان و مایعات بدن نقش حساسی دارد درکارهای فکری این ماده مصرف می شود و عمل آن نظیر2+Ca کلسیم بوده و تنظیم آن بعهده کبد می باشد که این عمل را باکمک ویتامین (D-C) انجام می دهد ، در بیماران معتاد تحت درمان بوسیله داروهای متادون و کلونیدین که عوارض این داروها تاثیر بر روی کبد می باشد تنظیم فسفر بدن بخوبی انجام نمی شود، یکی از مواردی که در مورد این بیماران باید رعایت گردد مصرف غذاهای دریایی و گردو ، پسته و فندق و انواع آجیل بغیر از انواع تخمه می باشد به منظور تنظیم فسفر و فعالیت بموقع شبکه های عصبی و سلولهای مخچه . ...
...
فوائد کلی مصرف میوه جات :
میوه جات سرشار از قندهایی هستند که این قندها مناسب عضلات ما هستند ، عضلات بدن حریص به مصرف این قندها هستند ، به همین جهت مصرف میوه جات برای ورزشکاران یاکارگران معدن وبطور کلی افرادی که کارهای سخت بدنی می کنند بسیار ایده آل ومناسب می باشد ،قند میوه جات دربدن بطور کامل مصرف می شود وحتی میوه هایی که قند آن را فروکتوز تشکیل می دهد برای اشخاص پرهیزدار اجازه داده شده است ، میوه جات علاوه براین قندها که منبع مهم تامین کننده انرژی مورد نیاز انسان هستند دارای اسیدهایی مثل : اسید مالیک ، اسید سیتریک ، اسید تارتاریک و اسید اسکوربیک هستند ، این اسیدها دردستگاه بدن می سوزند واملاح قلیائی بجای می گذارند و این املاح ترشحات معدی رازیاد کرده وجریان صفرا را منظم می کند.
پوست میوه جات چون درمجاورت هوا وآفتاب قرارگرفته است ، بیش از گوشت میوه جات دارای ویتامین A می باشد خیلی از میوه ها سرشار از ویتامین ث هستند ، میوه ها دارای ترکیبی بنام سلولوز هستند که مواد زائد موجود در طول مجاری روده ها را بخارج می راند وآب میوه جات تامین کننده آب مورد نیاز بدن است درضمن باعث نرم وشل شدن وتخلیه آسان مدفوع می شود. ...
...